年越しそばはうどんでもいい?年明けうどんの由来と食べる時期・簡単レシピ

年末が近づくと、当たり前のように準備する「年越しそば」。でも、そばが苦手な人や、うどん派の家庭もありますよね。「年越しにうどんを食べてはダメなの?」「年明けうどんって最近聞くけど何?」と気になったことはありませんか。

この記事では、年越しそばの由来、うどんでもよいとされる理由、年明けうどんの由来と食べる時期、簡単なレシピまでまとめました。

結論:年越しはうどんでもよく、年明けうどんという習慣もある

年越しそばは「そばでなければいけない」という決まりがあるわけではなく、地域によってはうどんを食べる文化もあります。また「年明けうどん」は、香川県のさぬきうどん振興協議会が2008年から提唱している、比較的新しい習慣です。由来を知っておくと、家族での話のタネにもなります。

年越しそばの由来は?うどんでもいい?

年越しそばを大晦日に食べる習慣は、江戸時代から定着したといわれています。由来には諸説あります。

「そばでなければいけない」という厳密な決まりがあるわけではなく、うどんを食べても問題ありません。うどん文化が根付く香川県などでは、年越しにうどんを食べる家庭もあります。うどんも、太く長いことから長寿を願う縁起物として親しまれてきました。

年明けうどんとは?由来と食べる時期

年明けうどんは、香川県の「さぬきうどん振興協議会」が2008年から提唱している、比較的新しい食文化です。うどん(麺類)の消費が減少傾向にあることを背景に、新しい麺食の行事として広めようという取り組みから生まれました。

年明けうどんは、元日から1月15日ごろまでの間に食べるのが目安とされています。年越しそばとは違うタイミングの行事食として位置づけられている点も覚えておくとよいでしょう。

年明けうどんの簡単レシピ

年明けうどんの定番は、うどんに赤い食材を一品加えて紅白にするという、シンプルな方法です。

いつものかけうどんや温かいうどんに、上記のような赤い食材を一品トッピングするだけで完成します。好みの具材で気軽にアレンジできるので、大晦日やお正月の忙しい時期にも作りやすいレシピです。

よくある質問

Q. 年越しそばをうどんに変えても縁起は悪くならない?

A. 「絶対にそばでなければいけない」という決まりはなく、うどんでも問題ありません。うどんも長寿を願う縁起物として親しまれてきました。

Q. 年明けうどんはいつからいつまでに食べればいい?

A. 元日から1月15日ごろまでに食べるのが目安とされています。年越しそばとは別のタイミングの行事食です。

Q. 年明けうどんは古くからの伝統行事?

A. 2008年に香川県のさぬきうどん振興協議会が提唱した、比較的新しい習慣です。年越しそばのような古くからの風習ではありませんが、紅白の縁起の良さから広まっています。

まとめ

年越しそばは「うどんではダメ」というわけではなく、地域によってはうどんを食べる文化もあります。年明けうどんは2008年に始まった比較的新しい習慣で、元日から1月15日ごろまでに、赤い食材をのせた紅白うどんを楽しむのが目安です。今年は年越しそばと合わせて、年明けうどんも試してみてはいかがでしょうか。